زعفران یک گیاه ارزشمند و خاص در کشور ما و در تمام نقاط جهان بحساب می آید. خوشبختانه کشور ما بزرگترین تولید کننده این محصول گرانبها است و خواص درمانی زعفران تقریبا بر هیچکس پوشیده نیست. طلای سرخ ایران شاید به طور معمولا و در مصارف روزانه استفاده نشود و یا کمتر استفاده شود اما ترکیب این گیاه ارزشمند با عسل چهل گیاه کوهی رس بسته یه ماده غذایی ارزشمند را تشکیل داده و می توان به صورت روزانه و همراه با صبحانه از خواص دارویی آن بهره برد. زعفران و نوشیدنی هایی که از آن بدست می آید از قدیم الایام جهت شادابی و بالا بردن روحیه استفاده می شده و خواص عسل طبیعی به طور چشمگیری بر کیفیت این محصول تاثیر می گذارد، که ترکیب این دو در نهایت یک ماده مغذی کاملا در دسترس را ایجاد می کند.
خواص زعفران چیست؟
زعفران یکی از ارزشمند ترین مواد غذایی در جهان به شمار می رود. این گل از گیاهی به نام کروکوس ساتیوس بدست می آید و دارای خواص متعدد دارویی و ارزش غذایی بالایی است برخی از خواص زعفران عبارتند از:
- تقویت روحیه و کاهش اضطراب
- تقویت حافظه و بهبود عملکرد مغز
- کاهش خطر ابتلا به بیمارهای قلبی و عروقی
- کاهش خطر ابتلا به سرطان
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- کاهش علائم یائسگی
- تقویت قوای جنسی
- کاهش التهاب
- کاهش درد
- بهبود بینایی
- بهبود سلامت پوست
خواص عسل طبیعی
عسل طبیعی حاوی مقادیر زیادی از مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها، پروتئین و ویتامین است. این مواد مغذی خواص بسیار زیادی برای حفظ سلامتی و بالا بردن سطح ایمنی بدن دارند از جمله خواص عسل طبیعی می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- خواص ضد التهابی
- خواص انتی باکتریالی
- انرژی زا
- تسکین دهنده
- کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی
- کاهش خطر ابتلا به سرطان
- تقویت حافظه
- کاهش وزن
- تقویت استخوان ها
- کنترل چربی
- کنترل وزن
خواص عسل طبیعی شامل طیف وسیعی می باشد و ترکیب آن با گیاهان مختلف واکنش های متفاوتی از خود نشان می دهد. به عنوان مثال در بسیاری از ترکیبات عسل به عنوان نگهدارنده خواص آن گیاه عمل می کند و در جایی دیگر به عنوان مکمل درمان استفاده می شود.
ترکیب عسل و زعفران
ترکیب عسل و زعفران با هدف استفاده آسان و روزانه این گیاه و بهره بردن از خواص این گیاه ارزشمند انجام شده است. ترکیب کردن این گیاه با عسل کار ساده ایی نیست زیرا برای دم دادن زعفران و آزاد کردن خواص آن نمی توان از فرمول همیشگی دم کردن زعفران استفاده کرد. اضافه کردن هر ماده ایی به عسل طبیعی با روش خاص خود انجام می شود زیرا اگر یک قطره آب درون عسل بیوفتد و چند روز بماند آن عسل به مرور زمان ترش خواهد شد. اولین قدم برای درست کردن این ترکیب، استفاده از عسل رس بسته بوده و سپس مرحله دم دادن زعفران داخل عسل است. البته عسل به طور مستقیم نباید گرما ببیند، زیرا دمای بالای 35 درجه خواص عسل طبیعی را از بین می برد.
عسل رس بسته چیست؟
عسل رس بسته یا شکرک زده به عسلی گفته می شود که در دمای پایین، بلور های قند داخل آن به صورت کریستالی می شود. این اتفاق فقط برای عسل های خام و گرماندیده و طبیعی می افتد به عنوان مثال عسل های شرکتی در داخل یخچال و همچنین عسل های تقلبی که، از قوام آوردن شکر تهیه می شوند به هیچ عنوان شکرک نمیزند. فصل زمستان با پایین آمدن دمای هوا تمام عسل های زنبورداران شروع به شکرک زدن میکند و این مسئله باعث سخت شدن روند بسته بندی عسل می شود. در اینجا راه حل درست، گرم نگه داشتن محیط انبار ها تا دمای 35 درجه است زیرا این دما اجازه شکرک زدن یا رس بستن به عسل را نمی دهد. پس نتیجه می گیریم که عسل رس بسته عسلی کاملا طبیعی است.
- تقویت کننده قدرت بینایی
- آرامش بخش قوی
- افزایش روحیه
- کاهش استرس و اضطراب
- کمک به کاهش وزن
- درمان سردرد
- افزایش سلامت قلب
- افزایش سطح ایمنی بدن
- پاکسازی مثانه
- تقویت کلیه
ممنوعیت مصرف عسل و زعفران
عسل و زعفران در کنار خواص فراوانی که دارد چند مورد ممنوعیت مصرف هم دارد.
- خانمهای باردار به هیچ عنوان از این ترکیب در طول بارداری استفاده نکنند
- خانمهای شیرده
- کودکان زیر دوسال
مشاوره رایگان عسل درمانی
در صورتی که برای مصارف درمانی نیاز به مشاوره رایگان دارید میتوانید از بخش تماس با ما در منوی سایت، با قسمت مشاوره رایگان عسل درمانی در ارتباط باشید. کارشناسان ما به صورت 24 ساعته و 7 روز هفته از طریق پیامرسان ایتا، تلگرام و به صورت تماس تلفنی آماده پاسخگویی به سوالات شما می باشند.
مشاهده بیشتر
اَصَل خونه 
خیلی طعم خوبی داشت بی نظیر بود
واقعا خوشمزه بود تا حالا همچین چیزی نخورده بودم