عمو صفر و قصه 4 نسل زنبورداری خاندان او

زندگینامه عمو صفر

عمو صفر سال 1330 در روستای ناحیه، بخش بلده از توابع استان مازندران در یک خانواده کاملا کشاورز و زنبوردار به دنیا آمد.

عمو صفر به عنوان فرزند بزرگتر خانواده از سن 8 سالگی به دنبال کسب درآمد و آموزش زنبورداری، همراه دایی خودش به زنبورستان او می رفت و از کودکی با شیوه کاملا سنتی در آن زمان شروع به پرورش زنبور کرد.

عمو صفر همیشه میگه هرچه دارم از دایی خودم دارم چون اون بود که در سن 13 سالگی به من اعتماد کرد و مدیریت یکی از زنبورستان های خودش را به من داد.

من از اینکه مستقل کار میکردم و می توانستم کمک خرج خانواده باشم، بسیار راضی بودم و همین موضوع باعث شد با عشق و علاقه بیشتری تمام فنون زنبورداری را یاد بگیرم.

رسالت عمو صفر

حاج اکبر صفاری معتقد است دلیل اینکه تمام شهر چمستان او را عمو صفر می دانند، کار کردن سالم و تولید با کیفیت است.

عمو صفر آموزش زنبورداری به جوانان را به عنوان رسالت خود انتخاب کرده است و امروزه علاوه بر تولید عسل طبیعی خودش، به جوان هایی که علاقه مند به این رشته هستند به صورت رایگان آموزش میدهد.

و همچنین فرزندان خود را هم وارد این حرفه کرده است. عمو صفر بعد از نیم قرن تلاش در حرفه زنبوداری امروز به عنوان یکی از بزرگ ترین تولید کنندگان عسل در سطح استان مشغول به فعالیت می باشد.

محصولات عمو صفر

عمو صفر در فصل بهار در جاده نظامی قائمشهر مستقر می شود و عسل بهارنارنج درجه یک را از میان باغات مرکبات شهر بابل برداشت می کند.

سپس به جنگل های چمستان می رود تا عسل جنگلی نمدار را برداشت کند.

بعد به زادگاه خودش یعنی روستای ناحیه می رود تا تولید عسل آویشن را از کوه های اون منطقه آغاز کند.

در سبد پر خاصیت عسل های عمو عمو صفر عسل یونجه جایگاه ویژه ایی دارد که از دشت های سر سبز یونجه از همان روستای ناحیه برداشت می کند.

این جایگاه ویژه به خاطر توصیه مادرش به مصرف این عسل بود چون بیماری کم خونی عمو صفر را با همین عسل یونجه درمان کرده بود.

عمو صفر تسلط بسیار بالایی به گیاهان دارویی دارد، این اطلاعات را سینه به سینه از مادرش آموخته و امروز تمام خاندان برای درمان مشکلات خودشون پیش اون می روند.

عمو صفر و تربیت چهار نسل زنبوردار

فرزندان عمو صفر همگی به فعالیت در حوزه زنبورداری مشغول هستند، علاوه بر پسران اون، داماد ها هم همگی این شغل را از او آموختند، نوه های عمو صفر همگی زنبوردار هستند و حتی محمد و علی رشته تحصیلی شون رو هم زنبورداری انتخاب کردند و توی حوزه پرورش ملکه و اصلاح نژاد فعالیت می کنند. چهارمین نسل از خاندان عمو صفر( نتیجه عمو صفر) در سن 12 سالگی تابستان های خود را با پدر، پدر بزرگ می گذراند.