تمشک، گیاهی علفی از تیره گل‌سرخیان و زیرخانواده تمشکیان است. مشخصات گیاه تمشک می‌تواند برحسب شرایط آب‌و‌هوایی مختلف متغیر باشد. اما به‌طور کلی، گیاه تمشک دارای برگ‌های کوچک و سبز، گل‌های سفید یا صورتی با شکل مخروطی و میوه‌هایی است که شبیه به دانه‌های کوچک هستند. این گیاه بیشتر در جنگل‌های استان‌های مازندران و گلستان و همچنین در برخی مناطق کوهستانی و معتدل ایران می‌روید.
عسل تمشک جنگلی
عسل تمشک یک نوع عسل طبیعی است که از شهد گل‌های تمشک تولید می‌شود. این عسل در درمناطق وسیعی از جنگل های هیرکانی و مناطق مرتفع دورافتاده در فصل بهار و تابستان رشد می کند. تمشک‌ها گیاهانی هستند که گل‌های شگفت انگیزی دارند و پر از شهد و نوکتار هستند که زنبورها و پرندگان به آن‌ها جذب می‌شوند. عسل تمشک دارای رنگی کهربایی روشن و طعمی شیرین و ملایم است. این عسل به دلیل خواص درمانی فراوانی که دارد، از محبوبیت خاصی برخوردار است.
خواص عسل تمشک جنگلی
- ضد باکتریال و آنتی فانگال: عسل تمشک جنگلی خاصیت ضدباکتریال و آنتی‌فانگال قوی دارد که می‌تواند به عنوان درمانی برای عفونت‌ها و زخم‌ها استفاده شود.
- تقویت سیستم ایمنی: مصرف این نوع عسل می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و در پیشگیری از بیماری‌ها نقش مهمی ایفا کند.
- خواص ضد التهابی: عسل تمشک جنگلی معمولاً دارای خواص ضد التهابی قوی است که می‌تواند در کاهش التهاب‌های داخلی و خارجی بدن موثر باشد.
- موثر برای سلامت دستگاه گوارش: مصرف این عسل می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کرده و مشکلات معده و روده را کاهش دهد.
مهم ترین خاصیت عسل تمشک جنگلی
یکی از مهم ترین و برجسته ترین خواص عسل تمشک جنگلی، قدرت آن در کاهش و کنترل قند خون است. تحقیقات نشان داده که مصرف منظم این نوع عسل می‌تواند به کنترل قند خون کمک کرده. علاوه بر این، مصرف این عسل ممکن است به افراد سالمند و حتی افرادی که مبتلا به بیماری دیابتی هستند مفید باشد. به طور کلی، عسل تمشک جنگلی با ترکیبات منحصر به فردش، از جمله تمشک وحشی و تمشک تازه، نه تنها یک مواد غذایی طبیعی و خوشمزه است، بلکه خواص درمانی و سلامتی بسیاری را نیز داراست. استفاده منظم از این عسل می‌تواند به بهبود عمومی سلامتی کمک کرده.
نحوه نگهداری عسل تمشک جنگلی
- محیط نگهداری: عسل باید در محیط خشک، تاریک و خنک نگهداری شود. نور مستقیم خورشید می‌تواند باعث افت کیفیت و خواص عسل شود. بنابراین، محیطی که در آن عسل ذخیره می‌شود، باید دور از نور مستقیم خورشید باشد.
- ظروف مناسب: برای نگهداری عسل، از ظروف شیشه‌ای یا پلاستیکی با درب خوب و محکم استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که درب ظرف به طور کامل بسته شده تا از ورود هوا و رطوبت جلوگیری کند.
- دمای مناسب: دمای محیط نگهداری عسل نباید خیلی پایین یا خیلی بالا باشد. بهترین دما برای نگهداری عسل حدوداً ۱۸ - ۲۴ درجه سانتی گراد است.
- اجتناب از رطوبت: عسل باید در محیطی خشک و بدون رطوبت نگهداری شود. ورود رطوبت می‌تواند باعث فرم گیری بلورها در عسل شود و کیفیت آن را تحت تاثیر قرار دهد.
- استفاده از قاشق چوبی یا پلاستیکی: برای برداشتن عسل از ظرف، از قاشق چوبی یا پلاستیکی استفاده کنید. استفاده از قاشق فلزی ممکن است باعث واکنش شیمیایی در عسل شود.
تضمین اصالت عسل
هدف اصلی اصل خونه، حفظ کیفیت محصولات خود است. به همین دلیل تمامی عسل ها بعد از تولید به آزمایشگاه معتبر فرستاده می شود، بعد از تایید خلوص عسل، بسته بندی شده و آماده ارسال می گردد. در صورت تمایل قبل از خرید، نمونه تست برای مشتری ارسال می گردد. چنانچه پس از خرید و استفاده با نمونه تست ارسالی مغایرتی در کیفیت عسل دیده شد، ظرف 24 ساعت قابل مرجوع می باشد
مشاهده بیشتر
اَصَل خونه 
یدالله
عسل خیلی خوشمزه ایی بود دوسش داشتم
دوسش داشتم خوب بود
محمد
کلا به نظرم عسل های کوهی مثل این خیلی خوشمزه تر از عسل های دیگه است