کالری هر قاشق عسل طبیعی چقدر است؟

تا به حال شده به این موضوع فکر کنید که یک قاشق چایخوری عسل طبیعی که به صورت ناشتا میل می کنید، چقدر کالری دارد؟

کالری عسل طبیعی یکی از بحث های چالش برانگیز در میان افرادی است که مصرف عسل را برای افرادی که قصد لاغری و کاهش وزن دارند، منع می کنند.

اما مطالعات و بررسی های انجام شده، میزان کالری عسل را پایین اعلام کرده اند. این یعنی اینکه اگر در حال لاغری و رعایت رژیم غذایی هستید، باز هم می توانید از عسل طبیعی برای کاهش وزن و کنترل دیابت استفاده کنید.

اما باید واقعیت هایی را در مورد کالری عسل نیز بدانید، البته خرید عسل طبیعی یا غیر طبیعی میتواند معادله را تغییر دهد که در ادامه مقاله به آن ها اشاره می کنیم. 

فهرست مطالب

• کالری هر قاشق عسل طبیعی چقدر است؟ 
• 100 گرم عسل چقدر کالری دارد؟
• کالری یک قاشق مربا خوری عسل؟
• کالری یک قاشق غذا خوری عسل چقدره ؟
• کالری عسل بیشتر است یا شکر؟
• قند عسل
• یک قاشق عسل چقدر قند دارد؟
• مقایسه کالری عسل و شکر؛ کدام را بخوریم؟ 
•  آیا عسل طبیعی برای افراد دیابتی مفید است؟
• تأثیر کالری عسل بر رژیم غذایی و کاهش وزن
• آیا مصرف عسل در رژیم‌های کم کالری توصیه می‌شود؟
• چند ترکیب کم کالری با عسل برای کاهش وزن
• چرا باید به جای شکر عسل بخوریم
• بهترین نوع عسل برای دیابتی ها
• عسل در مقایسه با خرما: کدام کالری بیشتری دارد؟
• عسل و دارچین و زردچوبه برای کاهش وزن
• عسل و کره بادام زمینی: یک ترکیب پر انرژی
• ترکیب عسل و گردو برای کنترل میزان کالری روزانه
•  تاثیر منطقه برداشت روی میزان کالری عسل
• تاثیر ساکارز روی کالری عسل

کالری هر قاشق عسل طبیعی چقدر است؟ 

در ابتدا باید بگوییم که تنوع زیادی از عسل در جهان وجود دارد. بسته به اینکه زنبور عسل از شهد کدام گیاهان استفاده کرده است، طعم و مشخصات هر عسل تعیین می شود.

کالری عسل: هر قاشق عسل طبیعی بر اساس معیارهای مختلفی تعیین می شود. به طور میانگین یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی حدود 64 کیلوکالری انرژی دارد. حال ممکن است بسته به نوع عسل و شهد آن، این میزان کالری به 70 کیلوکالری نیز برسد. 

به طور کلی به دلیل اینکه ممکن است اندازه و حجم هر قاشق متفاوت باشد، بهتر است که به ازای وزن نیز میزان کالری عسل را بیان کنیم.

100 گرم عسل چقدر کالری دارد؟

طبق بررسی های انجام شده، هر 100 گرم عسل حاوی 300 کیلوکالری انرژی است.

بسته به اینکه یک قاشق چایخوری یا غذاخوری چقدر عسل در خود جای می گیرد، میزان کالری آن نیز متفاوت است.

کالری یک قاشق مربا خوری عسل؟

یک قاشق مرباخوری عسل تقریباً 21 تا 25 کالری دارد.

این مقدار ممکن است بسته به نوع عسل کمی متفاوت باشد، اما به طور میانگین، مقدار کالری در همین حدود است.

کالری یک قاشق غذا خوری عسل چقدره ؟

یک قاشق غذاخوری عسل تقریباً 60 تا 65 کالری دارد.

مقدار دقیق کالری می‌تواند بسته به نوع عسل و غلظت آن کمی متفاوت باشد.

کالری عسل طبیعی در انواع مختلف عسل

در جدول زیر، کالری یک قاشق غذاخوری عسل (حدود 21 گرم) از انواع مختلف عسل مانند بهار نارنج، آویشن، و کنار مقایسه شده است.

توجه داشته باشید که مقدار دقیق کالری ممکن است بسته به کیفیت و غلظت عسل کمی متفاوت باشد:

کالری عسل بیشتر است یا شکر؟

مقایسه کالری عسل و شکر شما را به این واقعیت می رساند که کدام شیرین کننده، انتخاب بهتری برای شما است.

اگر بخواهیم بر اساس یک قاشق غذاخوری، میزان کالری عسل طبیعی و شکر را مقایسه کنیم، باید بگوییم که یک قاشق غذاخوری عسل 64 کیلوکالری انرژی و یک قاشق غذاخوری شکر، 48 کیلوکالری انرژی خالص دارد. 

• عسل: 64 کیلو کالری
• شکر: 48 کیلو کالری

پس تا اینجا متوجه شدیم که کالری عسل طبیعی بیشتر از شکر است؛ اما چرا مصرف شکر به مقدار زیاد به هیچ وجه توصیه نمی شود؟

متخصصین  بر این عقیده هستند که عسل یک شیرین کننده مفید و جایگزین خوبی برای شکر است.

قند عسل

قندهای عسل بخش عمده‌ای از ترکیب آن را تشکیل می‌دهند و منبع اصلی انرژی این ماده طبیعی هستند.

عسل عمدتاً از قندهای ساده تشکیل شده که به راحتی هضم و جذب می‌شوند. این قندها نقش مهمی در تامین انرژی سریع برای بدن دارند.

این قند ها عبارتند از :

• فروکتوز (Fructose):

  • مقدار: حدود 38-40٪ از عسل.
  • ویژگی‌ها: قندی ساده با شاخص گلیسمی پایین‌تر که انرژی ماندگارتری ایجاد می‌کند. فروکتوز شیرین‌تر از گلوکز است و طعم عسل را دلپذیرتر می‌کند.

• گلوکز (Glucose):

  • مقدار: حدود 30-35٪ از عسل.
  • ویژگی‌ها: قندی ساده با شاخص گلیسمی بالاتر که انرژی سریع به بدن می‌دهد. این قند ممکن است باعث کریستالیزه شدن (شکرک زدن) عسل شود.

• مالتوز (Maltose):

  • مقدار: حدود 7-10٪.
  • ویژگی‌ها: یک قند دی‌ساکارید که از دو مولکول گلوکز تشکیل شده و به طعم عسل تنوع می‌بخشد.

• ساکاروز (Sucrose):

  • مقدار: کمتر از 1-2٪.
  • ویژگی‌ها: قند دوگانه‌ای که در عسل طبیعی به مقدار بسیار کم یافت می‌شود، زیرا در فرآیند تولید عسل توسط زنبورها به فروکتوز و گلوکز تجزیه می‌شود.

• اولیگوساکاریدها:

  • مقدار: حدود 3-5٪.
  • ویژگی‌ها: قندهای پیچیده‌ای که به دلیل فعالیت آنزیم‌های زنبور عسل تشکیل می‌شوند و ممکن است به عنوان پری‌بیوتیک برای رشد باکتری‌های مفید عمل کنند.

قند هر 100گرم عسل چقدر است؟

عسل عمدتاً از قندها تشکیل شده و یک منبع طبیعی انرژی است. به طور کلی، در 100 گرم عسل، ترکیب قندها به شرح زیر است:

• فروکتوز (Fructose): حدود 38 گرم

قندی ساده که به شیرینی عسل کمک زیادی می‌کند و شاخص گلیسمی پایین‌تری نسبت به گلوکز دارد.

• گلوکز (Glucose): حدود 31 گرم

قند ساده‌ای که منبع اصلی انرژی برای بدن است و شاخص گلیسمی بالاتری نسبت به فروکتوز دارد.

• مالتوز (Maltose): حدود 7.5 گرم

یک قند دی‌ساکارید که از دو واحد گلوکز تشکیل شده است.

• ساکاروز (Sucrose): کمتر از 1 گرم

این قند معمولاً در عسل طبیعی به مقدار بسیار کم وجود دارد.

• قندهای پیچیده (Oligosaccharides): حدود 3-5 گرم

این قندها به دلیل فرآوری طبیعی و آنزیم‌های زنبور در عسل وجود دارند.

تصویر 100 گرم عسل روی کفه ترازو قدیمی و در کفه دیگر قند سفید

یک قاشق عسل چقدر قند دارد؟

یک قاشق غذاخوری عسل (حدود 21 گرم) به طور تقریبی حاوی 17-18 گرم قند طبیعی است.

• فروکتوز: حدود 8-9 گرم
• گلوکز: حدود 6-7 گرم
• مالتوز و سایر قندها: حدود 2-3 گرم

مقایسه کالری عسل و شکر؛ کدام را بخوریم؟ 

اجازه دهید تا کمی تخصصی تر به مقایسه کالری عسل و شکر بپردازیم.

عسل و شکر هر دو شیرین کننده هستند و طعم شیرین آن ها غذاها، دسرها و خوراکی های مختلف را خوشمزه تر می کند.

با توجه به مقایسه کالری عسل و شکر، متوجه شدیم که کالری عسل طبیعی برای یک قاشق غذاخوری حدود 16 کیلوکالری بیشتر است.

یک قاشق غذاخوری شکر: به طور استاندارد حدود 12 گرم شکر را شامل می‌شود و این مقدار 48 کالری دارد (هر گرم شکر تقریباً 4 کالری دارد).

اگر مقایسه بر اساس وزن باشد (مثلاً 21 گرم، وزن یک قاشق غذاخوری عسل)، کالری شکر بیشتر به نظر می‌رسد، زیرا شکر در وزن معادل 84 کالری خواهد داشت.

جدول مقایسه کالری شکر و عسل هرکدام در وزن 21 گرم

  عسل طبیعی را  جایگزین شکر کنید، به چند دلیل:

مواد مغذی موجود در عسل

حتما شما هم می دانید که شکر فقط یک شیرین کننده است. شاید کالری آن کمی نسبت به عسل پایین تر باشد، اما در عوض هیچ ماده مغذی، آنتی اکسیدان یا اسیدهای آمینه ای در آن وجود ندارد.

این یعنی اینکه شما با مصرف عسل فقط کالری اضافه وارد بدن خودتان می کنید و هیچ ماده مغذی را به غذاهای خودتان نمی افزایید.

•هضم سخت تر قند شکر

قند موجود در شکر غیر طبیعی است و هضم بسیار سختی دارد.

همین موضوع باعث می شود تا میل شما برای مصرف شکر روز به روز بیشتر شود و کالری بیشتری نیز دریافت کنید.

ولی قند موجود در عسل، طبیعی است و سرعت جذب بالاتری دارد. از این رو عسل های طبیعی با افزایش شدید قند خون نمی شوند و برای افراد دیابتی مناسب اند.

• شیرینی بیشتر عسل 

اگرچه یک قاشق غذاخوری عسل کالری بالاتری نسبت به شکر دارد، ولی شیرینی عسل بیشتر است.

در واقع وزن 1 قاشق غذاخوری عسل بیشتر از شکر است. این یعنی اینکه شما می توانید با 1 قاشق عسل، حدودا دو برابر شیرینی بیشتری نسبت به شکر داشته باشید.

پس عملا با مصرف عسل طبیعی و جایگزین کردن آن با شکر، کالری کمتری مصرف می کنید. 

 آیا عسل طبیعی برای افراد دیابتی مفید است؟

امروزه با توجه به گسترش دیابت نوع 2 در میان مردم، بسیاری از افراد به دنبال مصرف خوراکی های کم کالری هستند تا بتوانند از بروز بیماری های مختلف جلوگیری کنند.

قند و شکر جزء ممنوعیت های مصرف برای افراد دیابتی اند. چرا که قند موجود در آن ها دیر هضم بوده و می تواند باعث افزایش قند خون شود.

عسل طبیعی با وجود طعم شیرینی که دارد، برای بسیاری از افراد ابهام ایجاد کرده است که آیا مصرف آن برای افراد دیابتی مفید است یا خیر؟ 

عسل طبیعی دارای قند طبیعی است. این قندها به سرعت توسط بدن جذب می شوند و ضرر زیادی را برای بدن به همراه ندارند.

با این حال نباید در مصرف عسل طبیع زیاده روی کرد. چون به هر حال عسل نیز نوعی شیرین کننده است که حاوی قند و کالری بوده و باید به اندازه مصرف شود.

عسل؛ بهترین شیرین کننده برای افراد دیابتی 

مصرف عسل طبیعی به افرادی که به دنبال کاهش وزن و کنترل قند خون خودشان هستند، به شدت توصیه می شود.

عسل طبیعی دارای فروکتوز بالایی است؛ اما این قند طبیعی به سرعت توسط بدن جذب و به کالری تبدیل می شود.

بنابراین، افراد دیابتی می توانند از عسل به عنوان یک شیرین کننده مغذی استفاده کنند و از خواص بی شمار آن بهره مند شوند. 

البته باید توجه داشت که فقط عسل طبیعی می تواند برای افراد دیابتی مفید باشد.

از طرفی همه عسل ها دارای قند و کالری یکسانی نیستند و بهتر است که در هنگام خرید عسل طبیعی برای افراد دیابتی، به پایین بودن قند آن توجه داشته باشید.

بهترین نوع عسل برای دیابتی ها

انتخاب بهترین نوع عسل برای افراد دیابتی کار زیاد سختی نیست، فقط کافی است، عسل را با برگه آزمایش تهیه کنید.

عسلی که میزان ساکارز پایین تری داشته باشد بهترین انتخاب برای افراد دیابتی است.

ما در مقاله قبلی در مورد ساکارز عسل و تاثیر آن در کیفیت عسل برای دیابتی ها به طور مفصل صحبت کردیم که می تواند مکمل خوبی برای این مقاله باشد.

معمولا عسل های کوهی با ساکارز زیر دو درصد انتخاب خوبی برای افراد دیابتی است.

تأثیر کالری عسل بر رژیم غذایی و کاهش وزن

عسل یک شیرین‌کننده طبیعی است که حاوی مقادیر مناسبی از کالری و انرژی است.

هر قاشق غذاخوری عسل تقریباً 64 کالری دارد و برخلاف شکر سفید، عسل نه تنها انرژی فوری فراهم می‌کند، بلکه دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی نیز هست.

با این حال، اگر در رژیم‌های کاهش وزن از عسل استفاده می‌کنید، باید میزان مصرف آن را به دقت مدیریت کنید.

مصرف بیش از حد عسل ممکن است به افزایش کالری دریافتی روزانه منجر شود، که این مسئله می‌تواند روند کاهش وزن را مختل کند.

از طرفی، استفاده متعادل از عسل به جای شکر می‌تواند انتخاب سالم‌تری باشد و به تامین انرژی بدون افزایش ناگهانی قند خون کمک کند.

جایگزین کردن عسل بجای شکر هنگام رژیم غذایی قطعا انتخاب خوبی است.

آیا مصرف عسل در رژیم‌های کم کالری توصیه می‌شود؟

عسل به دلیل مزایای فراوانش در رژیم‌های غذایی متعادل جایگاهی خاص دارد.

اگرچه کالری عسل نسبتاً بالاست، اما اگر به مقدار مناسب مصرف شود، می‌تواند در رژیم‌های کم کالری نیز جای بگیرد.

عسل علاوه بر انرژی‌دهی، دارای ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

برای کسانی که در حال دنبال کردن رژیم‌های کم کالری هستند، استفاده از عسل به عنوان جایگزین طبیعی برای شکر می‌تواند انتخابی هوشمندانه باشد.

نکته مهم این است که مصرف عسل باید کنترل‌شده باشد تا کالری روزانه شما افزایش نیابد و اهداف کاهش وزن تحت تاثیر قرار نگیرد.

یک فرصت عالی برای افرادی که می خواهند رژیم کم کالری کاهش وزن را همراه با مصرف عسل طبیعی تجربه کنند در عسل خونه برایشان فراهم است.

با خرید معجون لاغری در عسل خونه می توانید برنامه رژیم غذایی کاهش وزن را به صورت اختصاصی و رایگان از عسل خونه دریافت کنید.

عسل در مقایسه با خرما: کدام کالری بیشتری دارد؟

کالری عسل طبیعی (هر 100 گرم):

عسل طبیعی به‌طور متوسط 304 کالری دارد. هر قاشق غذاخوری (حدود 21 گرم) عسل طبیعی تقریباً 64 کالری را تأمین می‌کند.

کالری خرما (هر 100 گرم):

خرما بسته به نوع آن، به‌طور متوسط 277 کالری در هر 100 گرم دارد. هر عدد خرما (حدود 7-8 گرم) حدود 20-23 کالری انرژی دارد.

چند ترکیب کم کالری با عسل برای کاهش وزن

عسل به دلیل طبیعی بودن و میزان کالری کنترل‌شده، یک جایگزین عالی برای مواد قندی در رژیم‌های غذایی است.

ترکیب عسل با مواد مغذی و کم کالری می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.

چند پیشنهاد کم کالری شامل ترکیب عسل با ماست یونانی، افزودن عسل به دمنوش‌های گیاهی و یا ترکیب عسل با لیمو در آب گرم است.

این ترکیب‌ها باعث افزایش سوخت و ساز بدن شده و به هضم بهتر کمک می‌کنند.

چرا باید به جای شکر عسل بخوریم

بر خلاف شکر که تنها حاوی ساکارز است، عسل دارای ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هاست که به سلامت بدن کمک می‌کنند.

مصرف عسل به جای شکر می‌تواند سطح انسولین را ثابت نگه دارد و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری کند.

عسل و دارچین و زردچوبه برای کاهش وزن

ترکیب عسل با دارچین و زردچوبه یک ترکیب بسیار موثر برای کاهش وزن است.

دارچین به کنترل سطح قند خون و افزایش سوخت و ساز بدن کمک می‌کند، در حالی که زردچوبه به کاهش التهاب و بهبود گوارش کمک می‌کند.

با مصرف منظم این ترکیب، می‌توانید سوخت و ساز بدن را بهبود بخشیده و چربی‌های اضافی را کاهش دهید.

ما در مطلب قبلی در مورد تاثیر دارچین بر روی لاغری به صورت مفصل صحبت کرده اییم که می تواند مکمل خوبی برای این مطلب باشد.

عسل و کره بادام زمینی: یک ترکیب پر انرژی

اگر به دنبال یک میان‌وعده پرانرژی و سالم هستید، ترکیب عسل و کره بادام زمینی بهترین گزینه است.

این دو ماده مغذی حاوی چربی‌های سالم و پروتئین‌هایی هستند که به شما انرژی پایدار می‌دهند.

این ترکیب به عنوان یک میان‌وعده مناسب پیش از تمرین ورزشی یا در طول روز بسیار مفید است.

کالری عسل و گردو

عسل و گردو، دو ماده مغذی و سالم هستند که ترکیب آن‌ها می‌تواند به کنترل کالری روزانه کمک کند.

گردو منبعی غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ است و عسل نیز حاوی قند طبیعی است که به شما کمک می‌کند انرژی کافی را بدون افزایش بی‌رویه کالری دریافت کنید.

این ترکیب علاوه بر کنترل کالری، باعث احساس سیری طولانی‌مدت می‌شود.

ترکیب 21 گرم عسل با دو عدد گردو چقدر کالری دارد؟

 تاثیر منطقه برداشت روی میزان کالری عسل

یکی از نکات جالب درباره عسل این است که میزان کالری آن ممکن است بر اساس منطقه برداشت متفاوت باشد.

عسل‌هایی که از مناطق با گل‌های متفاوت برداشت می‌شوند، محتوای متفاوتی از قندها و مواد مغذی دارند.

به عنوان مثال، عسل برداشت شده از مناطق کوهستانی یا عسل جنگلی ممکن است میزان کالری و فواید متفاوتی داشته باشد نسبت به عسل‌هایی که از گل‌های یکدست تولید می‌شوند.

استاندارد ساکارز عسل طبیعی در ایران پایین تر از عدد 5 است

تاثیر ساکارز روی کالری عسل

ساکارز، یک نوع قند موجود در عسل است که مستقیماً بر میزان کالری آن تأثیر می‌گذارد.

عسل طبیعی حاوی نسبت مناسبی از فروکتوز و گلوکز است که باعث می‌شود هضم آن نسبت به شکر ساده، بهتر و سالم‌تر باشد.

با این حال، میزان ساکارز در برخی عسل‌های فرآوری‌شده می‌تواند بالاتر باشد و این امر باعث افزایش کالری آن‌ها می‌شود.

رژیم 3 روزه آب و لیمو و عسل

رژیم ۳ روزه آب، لیمو و عسل یکی از روش‌های محبوب برای کاهش وزن سریع است.

این رژیم به دلیل کم کالری بودن و افزایش میزان متابولیسم بدن به شما کمک می‌کند که در مدت کوتاهی وزن کم کنید.

عسل در این رژیم به عنوان یک شیرین‌کننده طبیعی عمل می‌کند که انرژی لازم برای بدن را بدون افزایش کالری بیش از حد فراهم می‌کند.

تا به اینجا در مورد عسل و کالری عسل در مقایسه یا شکر توضیح داده ایم حالا بیایید ببینیم عسل چیست و چرا اینقدر خواص دارد؟

عسل چیست و چرا اینقدر خاصیت دارد؟

عسل، این ماده طلایی و شیرین که از زنبورهای عسل به دست می‌آید، از دیرباز به عنوان یکی از ارزشمندترین هدیه‌های طبیعت شناخته شده است. اما آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که چه چیزی عسل را تا این حد ویژه و منحصربه‌فرد می‌کند؟

تحقیقات علمی نشان می‌دهند که عسل نه تنها یک ماده غذایی خوش‌طعم است، بلکه به دلیل ترکیبات شیمیایی پیچیده‌اش خواص درمانی بسیاری دارد. این شهد طبیعی، مملو از انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنزیم‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها است که هر کدام نقشی کلیدی در حفظ و بهبود سلامت انسان ایفا می‌کنند.

یکی از ویژگی‌های مهم عسل، خاصیت ضدباکتریایی آن است. ترکیبات موجود در عسل، مانند پراکسید هیدروژن و فلاونوئیدها، قادرند رشد باکتری‌های مضر را مهار کنند. همین خاصیت باعث شده است که از عسل به عنوان یک داروی طبیعی برای درمان زخم‌ها و عفونت‌های پوستی استفاده شود. مقاله درمان زخم دیابتی با عسل طبیعی را مشاهده نمایید.

مطالعات نشان داده‌اند که حتی عسل‌های خام و طبیعی می‌توانند در برابر باکتری‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک مانند استافیلوکوک طلایی مؤثر باشند.

علاوه بر این، عسل یک ماده ضدالتهاب قوی است. بسیاری از بیماری‌های مزمن، مانند آرتروز و بیماری‌های قلبی، ناشی از التهابات طولانی‌مدت در بدن هستند. مصرف عسل می‌تواند با کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی، به بهبود این شرایط کمک کند.

اما خواص عسل تنها به اینجا ختم نمی‌شود. این ماده طبیعی به عنوان یک تسکین‌دهنده گلودرد و درمان سرفه نیز شهرت دارد. تحقیقات نشان داده است که مصرف یک قاشق عسل قبل از خواب می‌تواند شدت و تعداد حملات سرفه را کاهش داده و کیفیت خواب را بهبود بخشد.

درمان‌های مرتبط با دستگاه گوارش نیز از دیگر حوزه‌هایی است که عسل در آن می‌درخشد. عسل به دلیل داشتن پری‌بیوتیک‌های طبیعی، رشد باکتری‌های مفید روده را تقویت می‌کند و به بهبود هضم و کاهش مشکلات گوارشی مانند اسهال یا یبوست کمک می‌کند.

ترکیبات عسل طبیعی چیست؟

عسل طبیعی، عمدتاً از قندها تشکیل شده است؛

اما این قندها بسیار متفاوت از قندهای فرآوری شده‌ای هستند که در شکر معمولی یافت می‌شوند.

حدود ۸۰ درصد عسل از گلوکز و فروکتوز تشکیل شده است.

این قندهای ساده به راحتی در بدن جذب می‌شوند و انرژی فوری و پایداری را فراهم می‌کنند.

وجود این قندهای طبیعی باعث شده که عسل به عنوان یک منبع انرژی ایده‌آل برای ورزشکاران و کسانی که به فعالیت‌های بدنی نیاز دارند، شناخته شود.

علاوه بر قندها، عسل حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است.

از جمله این ویتامین‌ها می‌توان به ویتامین C، ویتامین‌های گروه B مانند ریبوفلاوین و نیاسین اشاره کرد.

این مواد مغذی نقش‌های کلیدی در تقویت سیستم ایمنی، تولید انرژی و حفظ سلامت پوست و مو ایفا می‌کنند. همچنین مواد معدنی موجود در عسل، مانند پتاسیم، کلسیم، منیزیم و آهن، به بهبود عملکرد قلب، استخوان‌ها و سیستم عصبی کمک می‌کنند.

یکی از جنبه‌های جذاب ترکیبات عسل، وجود آنزیم‌های طبیعی است.

زنبورها در هنگام تولید عسل، آنزیم‌هایی مانند آمیلاز، اینورتاز و گلوکز اکسیداز را به شهد اضافه می‌کنند.

این آنزیم‌ها نه تنها به فرآوری شهد و تبدیل آن به عسل کمک می‌کنند، بلکه در بدن انسان نیز اثرات مفیدی دارند. به عنوان مثال، گلوکز اکسیداز باعث تولید پراکسید هیدروژن در عسل می‌شود که خاصیت ضدباکتریایی آن را تقویت می‌کند.

عسل طبیعی همچنین سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هاست. ترکیباتی مانند فلاونوئیدها و پلی‌فنول‌ها، که در عسل وجود دارند، از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت می‌کنند.

این خواص آنتی‌اکسیدانی عسل می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌های قلبی، سرطان و پیری زودرس کمک کند.

از دیگر اجزای منحصر‌به‌فرد عسل، وجود مقادیر کمی از ترکیبات ضدمیکروبی مانند متیل‌گلیوکسال است.

این ماده، به ویژه در عسل مانوکا، به عنوان یک عامل قوی در مهار رشد باکتری‌ها شناخته شده است. همین ویژگی باعث شده که عسل از دوران باستان تا امروز به عنوان یک داروی طبیعی برای درمان زخم‌ها و عفونت‌ها مورد استفاده قرار گیرد.

نتیجه گیری

مصرف عسل طبیعی به عنوان یک شیرین‌کننده سالم‌تر، گزینه‌ای مناسب برای جایگزینی شکر است.

کالری یک قاشق عسل به طور میانگین حدود 64 کالری است که نسبت به شکر کمی بیشتر است، اما این مقدار کالری در کنار مواد مغذی و خواص آنتی‌اکسیدانی عسل، ارزش افزوده بالایی دارد.

قند عسل از فروکتوز و گلوکز تشکیل شده که به سرعت انرژی بدن را تأمین می‌کند. بنابراین، اگرچه کالری عسل طبیعی بیشتر از شکر است، اما به دلیل ترکیبات مفید موجود در آن، مصرف متعادل آن به عنوان یک منبع انرژی طبیعی توصیه می‌شود.

همچنین، برای افرادی که به کالری دریافتی توجه دارند، دانستن اینکه کالری یک قاشق چایخوری عسل حدود 21-25 کالری است، می‌تواند به برنامه‌ریزی تغذیه کمک کند.

5 % تخفیف

عسل بهار نارنج

خرید عسل بهار نارنج، یک عسل تک گل که ازشکوفه های درختان نارنج، پرتقال و نارنگی در فصل بهار به دست می آید، بسیار جذاب است. این عسل دارای عطر و طعمی بی نظیرو خواص درمانی فراوانی است. عسل بهار نارنج به دلیل دارا بودن مواد مغذی ارزشمند برای مصرف روزانه بسیار مناسب است.

745,000 تومان

785,000 تومان

مشاهده محصول

3 % تخفیف

عسل آویشن

خرید عسل آویشن که یکی از مرغوب ترین عسل های کوهی بشمار می رود، در طب سنتی به خواص و فواید آن به شدت توصیه شده است زیرا این عسل دارای ساکارز پایین و رطوبت بسیار کم است. عسل آویشن از شهد گل کوهی آویشن در مناطق ییلاقی بدست می آید.

780,000 تومان

800,000 تومان

مشاهده محصول

3 % تخفیف

عسل شکوفه زرشک

خرید عسل زرشک یکی از محبوبترین و پرخاصیتترین عسل های ایران است، عسل زرشک بیشتر درمناطق کوهستانی تولید می شود. این عسل از شهد گلهای زرشک تهیه شده و به دلیل داشتن ترکیبات آنتی اکسیدانی، دارای خواص ضدالتهابی و ضدباکتریایی است.

765,000 تومان

785,000 تومان

مشاهده محصول

3 % تخفیف

عسل چهل گیاه ممتاز

عسل چهل گیاه کوهی از شهد گیاهان کوهی که عمدتا دارویی هستند بدست می آید این نوع عسل به دلیل تنوع گیاهی بالا حاوی ترکیبات غنی و مواد آلی بی نظیری می باشد. رطوبت پایین و ساکارز زیر 2 درصد یکی از ویژگی های مهم در عسل چهل گیاه است.

785,000 تومان

810,000 تومان

مشاهده محصول

سوالات متداول: