خارشتر گیاهی است پایا از خانواده باقلائیان از زیرخانواده باقالی‌ها به شمار می‌رود. نام دیگر آن علف ترنجبین است. بوته‌های آن نیمه درختچه‌ای و نیمه‌چوبی است که تا ارتفاع 30 تا 100 سانتی‌متر می رسد. ساقه‌های آن سبز رنگ با خارهای تیزِ نوک زرد است. گیاه خارشتر به دلیل داشتن خواص درمانی فراوان، در تمام جهان مورد استفاده قرارمی گیرد. خار شتر در فصل بهار گل می دهد و یک منبع شهد مغذی برای زنبورها به شمار می رود، با توجه به شرایط آب و هوایی معمولاً اوایل اردیبهشت ماه زمان برداشت خارشتر فرا می رسد.
عسل خارشتر
عسل خارشتر، یکی از انواع عسل طبیعی است که از شهد گل‌های گیاه خارشتر تولید می‌شود. این عسل دارای رنگی تیره و غلیظ است و طعمی شیرین و کمی تلخی دارد. سابقه استفاده از عسل خارشتر به هزاران سال قبل بر می‌گردد. این عسل در طب سنتی ایران و سایر کشورهای خاورمیانه کاربردهای فراوانی داشته است. در سال‌های اخیر نیز با افزایش آگاهی مردم نسبت به خواص عسل، عسل خارشتر نیز مورد توجه بیشتری قرار گرفته است.
خواص عسل خارشتر
- مدر: عسل خارشتر به دلیل داشتن خاصیت مدر، می‌تواند به دفع سموم و مواد زائد از بدن کمک کند. این خاصیت برای افرادی که از بیماری‌های کلیوی مانند سنگ کلیه و مثانه رنج می‌برند، بسیار مفید است.
- ملین: عسل خارشتر به دلیل داشتن خاصیت ملین، می‌تواند به بهبود هضم و درمان یبوست کمک کند. این خاصیت برای افرادی که از بیماری‌های گوارشی مانند رفلاکس معده و روده، سوء هاضمه و نفخ رنج می‌برند، بسیار مفید است.
- ضد التهاب و ضد درد: عسل خارشتر به دلیل داشتن خاصیت ضد التهاب و ضد درد، می‌تواند به تسکین دردهای روماتیسمی، آرتروز و سردرد کمک کند.
- ضد سرفه: عسل خارشتر به دلیل داشتن خاصیت ضد سرفه، و اسید های آمینه می‌تواند به درمان سرفه‌های خشک و مرطوب کمک کند.
- ضد اسهال: عسل خارشتر به دلیل داشتن خاصیت ضد اسهال، و فنول ها می‌تواند به درمان اسهال کمک کند.
- ضد صفرا: عسل خارشتر به دلیل داشتن خاصیت ترنجبین ضد صفرا می‌تواند به درمان بیماری‌های صفراوی مانند سنگ کیسه صفرا کمک کند.
- تب بر: عسل خارشتر به دلیل داشتن خاصیت تب بر، می‌تواند به کاهش تب کمک کند. این عسل به دلیل داشتن مواد، فنولی خاصیت کنترل کننده دمای بدن را دارد. فنول یعنی یک گروه هیدروکسیل به یک حلقه بنزن متصل شده است.
- خواص آنتی اکسیدانی: عسل خارشتر به دلیل داشتن خواص آنتی اکسیدانی از جمله پروآنتوسیانیدین ها،اسید هیدروکسی سینامیک، گلیکوزیدهای فلاونوئیدیم می تواند به محافظت از بدن در برابر بیماری‌های مختلف مانند سرطان، بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت کمک کند.
فواید عسل خارشتر
- مفید برای بیماری‌های کلیوی: عسل خارشتر دارای خاصیت مدر است و می‌تواند به دفع سنگ‌های کلیه و مثانه کمک کند.
- مفید برای بیماری‌های گوارشی: عسل خارشتر دارای خاصیت ملین است و می‌تواند به بهبود هضم و درمان یبوست کمک کند.
- مفید برای بیماری‌های تنفسی: عسل خارشتر دارای خاصیت ضد التهاب و ضد سرفه است و می‌تواند به درمان بیماری‌های تنفسی مانند سرماخوردگی، آنفولانزا و آسم کمک کند.
- مفید برای بیماری‌های پوستی: عسل خارشتر دارای خاصیت آنتی اکسیدانی است و می‌تواند به بهبود زخم‌های پوستی و درمان بیماری‌های پوستی مانند اگزما و پسوریازیس کمک کند.
عسل خارشتر چه زمانی برداشت می شود؟
فصل برداشت هرعسل به شرایط آب وهوایی منطقه بستگی دارد، عسل خارشتر معمولاً در اواسط فصل بهار برداشت می شود، اما ممکن است تغیرات ناگهانی جوی باعث دیرتر باز شدن شکوفه گیاه خارشتر بشود و همین موضوع روند تولید و برداشت عسل خارشتر را به تاخیر می اندازد.
عسل خارشتر برای چه کسانی بیشتر توصیه می‌شود؟
عسل خارشتر برای افرادی که از بیماری‌های کلیوی، گوارشی، تنفسی و پوستی رنج می‌برند، بسیار مفید است. همچنین، این عسل برای افرادی که به دنبال یک منبع طبیعی از آنتی اکسیدان هستند، نیز توصیه می‌شود. عسل خارشتر یک عسل کمیاب و ارزشمند است که معمولاً در استان های گرم و خشک به دست می آید، آب وهوای آن مناطق باعث می شود که این عسل طبع گرمی داشته باشد.
تضمین اصالت عسل
هدف اصلی عسل خونه، حفظ کیفیت محصولات خود است. به همین دلیل تمامی عسل ها بعد از تولید به آزمایشگاه معتبر فرستاده می شود، بعد از تایید خلوص عسل، بسته بندی شده و آماده ارسال می گردد. در صورت تمایل قبل از خرید، نمونه تست برای مشتری ارسال می گردد. چنانچه پس از خرید و استفاده با نمونه تست ارسالی مغایرتی در کیفیت عسل دیده شد، ظرف 24 ساعت قابل مرجوع می باشد
مشاهده بیشتر
اَصَل خونه 
اولین بارم بود از سایت خریدکردم وخیلی عالی بود دوست داشتم
من بدنم التهاب داشت از وقتی عسل خارشتر را مصرف کردم التهابم کاهش یافت مرسی