10 تا از خواص مهم عسل بهار نارنج که نمی دانید

عسل بهارنارنج 

بابل شهری با قدمت و پیشینه 4هزارساله با شرایط زمین‌شناسی و اقلیمی خاص است.

شهر بهارنارنج یا همان بابل، بزرگ‌ترین تولیدکننده عسل بهارنارنج در کشور است. مردم این شهر از قومیت طبری هستند که با قدمت 4هزارسالۀ خود، گل بهارنارنج را مقدس می‌شمارند و آیین‌ها و مراسم خاصی را برای محصولات به‌دست آمده از این گل، برگزار می‌کنند.
عسل بهارنارنج یکی از گونه‌های خاص و لذیذ عسل است که از شهد شکوفه‌های درختان نارنج در فصل بهار به‌دست می‌آید. این عسل یکی از معروف‌ترین انواع عسل تک‌گل است که در شمال و جنوب کشور نیز برداشت می‌شود.
مطمئناً غریب به اتفاق مردم، دست‌کم از دمنوش خوش عطر و پر خاصیت آن را نوش جان کرده‌اند، اما عسل به‌دست آمده از شهد شکوفه بهارنارنج، صدها مرتبه قدرتمندتر و مفیدتر است.
به‌دلیل وجود درختان سایر مرکبات مانند پرتقال، گریپ‌فروت، نارنگی و لیمو در کنار درختان نارنج، به عسل بهارنارنج، عسل مرکبات نیز گفته می‌شود. اما با توجه به اینکه عطر و طعم بهارنارنج بسیار بالاست، عطر آن غالب شده و بیشتر به عسل بهارنارنج معروف است.
عسل بهارنارنج طبیعی نه‌تنها خوشمزه و خوش‌بوست، بلکه از نظر تغذیه‌ای نیز بسیار غنی محسوب می‌گردد. این عسل حاوی پتاسیم، کلسیم، ویتامین C و آهن است که به سلامتی بدن، کمک می‌کند.

استان‌های تولیدکنندۀ عسل بهارنارنج 

استان‌های شمالی کشور خصوصاً مازندران نقش مهمی در تولید مرکبات دارند. شهر بابل به‌عنوان شهر بهارنارنج شناخته می‌شود و آیین سنتی عرق‌گیری از بهارنارنج از دیرباز در استان مازندران مرسوم بوده است. همچنین استان‌های جنوبی کشور مانند فارس، هرمزگان و خوزستان به لحاظ کمی و کیفی بالاترین و بهترین مرکبات را تولید و عرضه می‌نمایند و با توجه به تنوع زیستی مرکبات، عسل برداشت شده از این گیاهان خواص درمانی فوق‌العاده‌ای دارد.

خواص عسل بهارنارنج 

1. سرشار از ویتامین C:

از خواص عسل بهارنارنج می‌توان به میزان بالای ویتامین c ذخیره شده در آن اشاره نمود. در کل مرکبات سرشار از ویتامین‌ها هستند اما میزان ویتامین C در این عسل بسیار بالاست. به هین دلیل، از این عسل برای درمان افرادی استفاده می‌شود که با کمبود ویتامین C مواجه هستند و استفادۀ مداوم از این عسل کم‌کم کمبود ویتامین C را جبران می‌نماید.
اسکوربیک اسید یکی دیگر از ویتامین‌های ضروری برای سلامت انسان است که همچنین به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. ویتامین C می‌تواند علائم سرماخوردگی و سرفه را کاهش داده و مدت زمان بیماری را کوتاه کند.
مصرف منظم عسل بهارنارنج طبیعی می‌تواند به جلوگیری از سرماخوردگی و التهابات حلق و گلو کمک کند.

2. تقویت سیستم گوارشی با عسل بهارنارنج:

خوردن و آشامیدن غذا و نوشیدن‌های فست‌فودی و صنعتی، امروزه بیشتر رواج دارد و فشار زیادی به سیستم گوارش وارد می‌کند، لذا باید به‌طور دوره‌ای برای پاک‌سازی آن اقداماتی انجام شود.
یکی از راه‌های پاک‌سازی سیستم گوارش، خوردن عسل بهارنارنج طبیعی و همین‌طور عسل زرشک است. رفع سوءهاضمه، رفع ریفلاکس، دفع کرم‌های روده و برطرف کردن زخم معده، از جمله خواص عسل بهارنارنج است. ترکیبات پروبیوتیک موجود در عسل بهارنارنج باعث بهبود ترشحات گوارشی و تنظیم عملکرد روده شده و در مقابله با مشکلات سیستم گوارش مانند اسهال و یبوست، می‌تواند مفید باشد.

3. عفونت‌زدایی با عسل بهارنارنج طبیعی:

عسل بهارنارنج خاصیت ضد باکتری، ضد قارچ و ضد میکروب دارد و به همین علت، از این عسل برای از بین بردن عفونت‌ها استفاده می‌کنند. عسل‌ها اکثراً این خاصیت را دارند و موجب تسریع بهبودی زخم‌های باز می‌شوند. در واقع این خاصیت ضد میکروبی باعث می‌شود، زخم‌های باز عفونت نکنند.
پتاسیم و کلسیم دو ماده معدنی مهمی هستند که در عسل بهارنارنج یافت می‌شوند و آنها می‌توانند به تعادل الکترولیت‌ها در بدن کمک کرده و باعث سلامت سلول‌ها و بافت‌های بدن می‌شوند.
هیدروژن پراکسید موجود در عسل بهارنارنج می‌تواند باکتری‌ها و ویروس‌ها را از بین ببرد و در درمان عفونت‌ها نیز مفید باشد.

4. افزایش اشتها:

بی‌اشتهایی زمینه‌ساز بیماری‌هایی همچون اختلالات روانی، بیماری‌های گوارشی، بیماری‌های قلبی-عروقی است و برای رفع آن باید از موادی مانند عسل بهارنارنج استفاده کرد که اشتهاآور هستند.
عسل بهارنارنج طبیعی به‌دلیل دارا بودن رطوبت بالا، معده را به مصرف غذا ترغیب می‌کند و همچنین قندهای طبیعی مانند گلوکز، فراکتوز که منابع انرژی فوری برای بدن است، می‌تواند اشتها را افزایش دهد. ویتامین C و همچنین مواد معدنی مهمی مانند پتاسیم، کلسیم و آهن که برای سلامتی عمومی بدن ضروری هستند می‌تواند اشتها را افزایش دهد و تمایل به مصرف غذا را بیشتر کند.

5. تصفیه‌کنندۀ خون:

مصرف عسل بهارنارنج برای کاهش فشارخون، قندخون و کلسترول خون نیز مورد تأکید قرار گرفته است. برخی تحقیقات نشان داده‌اند که آنتی‌اکسیدان موجود در عسل طبیعی بهارنارنج به کنترل رادیکال‌های آزاد و مواد زائد کمک کرده و فرایند تصفیه خون را تسهیل می‌نماید. مصرف این نوع از عسل باعث باز شدن نسبی عروق می‌شود و به‌دنبال آن مشکلات قلبی-عروقی و خطر سکته‌های ناگهانی از بین می‌رود. 
برای تقویت قلب، عسل بهارنارنج را فراموش نکنید، زیرا آهن موجود در عسل بهارنارنج، کم‌خونی ناشی از فقر آهن را برطرف می‌کند و در نتیجه کسالت و بی‌حالی در بدن کاهش یافته و انرژی را به بدن باز می‌گرداند.

6. بهارنارنج یا آرام‌بخش طبیعی:

ویتامین C آنتی‌اکسیدانی قوی است که به کاهش استرس و اضطراب کمک می‌کند و عطر و طعم عسل بهارنارنج به‌عنوان آروماتراپی می‌تواند به تحریک حس آرامش و ریلکسیشن در افراد کمک کند.
با ترکیب این عسل با آب گرم، نوشابۀ بسیار آرام‌بخشی تهیه می‌شود و نوشیدن این آشامیدنی قبل از خواب باعث راحت خوابیدن می‌شود. این نوشیدنی خیلی بهتر از قرص‌های آرام‌بخش شیمیایی عمل می‌کند، و در ضمن مانند قرص‌های شیمیایی عوارض جانبی ندارد.

7. عسل بهارنارنج تقویت‌کننده مغز و افزایش دهنده حافظه است:

وجود قندهای مفیدی با کالری متوسط در عسل بهارنارنج، عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد. استفاده از عسل بهارنارنج بخشی از کالری مورد نیاز روزانه بدن را تأمین و عملکرد اجرایی مغز را تقویت می‌کند و باعث تقویت حافظه و افزایش هوشیاری و به دور ماندن از اثرات آلزایمر در دوران پیری می‌شود. این خوراکی منحصربه‌فرد، گلوکز کافی به مغز می‌رساند و نیاز بدن به قند و شکر را کاهش می‌دهد. در نتیجه سرعت پردازش مغز نیز بیشتر می‌شود و حافظه کارایی بهتری از خود بروز می‌دهد.
تأکید می‌شود برای مقاصد درمانی، حتماً از عسل‌های طبیعی استفاده کنید زیرا عسل‌های تولید شده به روش صنعتی، هیچ‌کدام از این خواص را نداشته و حتی در بعضی از موارد آسیب‌های جدی به بدن وارد می‌کنند.

8. کاهندۀ چربی خون:

عسل بهارنارنج دارای مقدار قابل توجهی از آنتی‌اکسیدان‌ها از جمله ویتامین‌ها و فنلیک‌هاست. آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند اکسیداسیون چربی‌های خون را کاهش داده و از آسیب به عروق جلوگیری کنند.
مصرف عسل بهارنارنج طبیعی می‌تواند به متابولیسم چربی‌های خونی کمک کرده و باعث کاهش کلسترول در کبد شود، چربی‌های خون یکی از عوامل خطرزا برای بیماری‌های قلبی و التهابات مزمن در دیواره عروق است، لذا خواص ضد التهابی عسل بهارنارنج می‌تواند به کاهش این نوع از التهابات کمک کند.

9. شادابی پوست:

یکی از عوامل شادابی پوست انسان حفظ رطوبت آن است. امروزه عواملی مانند آلودگی هوا، ترافیک، ساعت کاری زیاد، استرس و... سبب از دست دادن رطوبت پوست و پیری زود هنگام آن می‌شود.
عسل بهارنارنج به‌دست آمده از گل‌های مرکبات در فصل بهار در منطقه استان مازندران، به‌دلیل شرایط اقلیمی این استان، از درصد بالایی رطوبت برخوردار بوده و همین ویژگی، سبب تأمین رطوبت مورد نیاز پوست و در نتیجه شادابی آن می‌شود و در طولانی‌مدت باعث کُند شدن روند پیری پوست می‌گردد.

آنچه که باید در مورد عسل بهار نارنج دانست

عسل بهار نارنج عسل خونه یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین انواع عسل است که از شهد شکوفه‌های نارنج در فصل بهار به دست می‌آید. این عسل دارای عطر و طعمی بی‌نظیر، رنگی زرد روشن و غلظتی متوسط است. عسل بهار نارنج خواص بسیاری برای سلامتی دارد و به عنوان یک منبع انرژی طبیعی نیز شناخته می‌شود.
امروزه به دلیل داشتن عطر و طعم فراوان عسل بهار نارنج، بسیاری از سودجویان مواد شیمیایی به عسل اضافه می‌کنند. از این رو، برای خرید عسل بهار نارنج مرغوب، باید نکاتی را در نظر داشته باشید. یکی از مهم‌ترین نکات، شناخت زنبوردار معتمد است. زنبوردار معتمد فردی است که از روش‌های صحیح پرورش زنبور و تولید عسل آگاه باشد و عسل خود را به صورت طبیعی و بدون استفاده از مواد افزودنی تولید کند.

سوالات متداول: