اَصَل خونه 
مهم ترین خواص عسل گیشنیز | 8 خواص اصلی
عسل گشنیز | خواص درمانی و تقویتی | معرفی کامل خواص، نحوه مصرف و روش نگهداری عسل گشنیز به همراه دستورالعمل‌های طب سنتی | درمان طبیعی با عسل گشنیز
درخواست مشاوره: مهم ترین خواص عسل گیشنیز | 8 خواص اصلی
عسل گشنیز یکی از انواع منحصر به فرد عسل است که از شهد گلهای گیاه گشنیز به دست می‌آید. این عسل با طعم متمایز و خواص درمانی فراوان، از دیرباز در طب سنتی مورد استفاده قرار گرفته است.
خواص درمانی و تغذیه‌ای عسل گشنیز به دلیل ترکیب خواص گیاه گشنیز با خواص طبیعی عسل، آن را به ماده‌ای ارزشمند تبدیل کرده است.
امروزه با افزایش آگاهی مردم نسبت به محصولات طبیعی و ارگانیک، خرید عسل طبیعی گشنیز جایگاه ویژه‌ای در سبد مصرف خانواده‌ها پیدا کرده است.
فهرست مطالب
- آشنایی با گیاه گشنیز و عسل حاصل از آن
- ترکیبات و ارزش غذایی عسل گشنیز
- خواص درمانی اصلی عسل گشنیز
- نحوه مصرف و کاربردهای عسل گشنیز
- انواع روش‌های مصرف عسل گشنیز شامل:
- نحوه تولید و فرآوری عسل گشنیز
- تفاوت عسل گشنیز با سایر عسل‌ها
- نکات مهم در خرید و نگهداری عسل گشنیز
- نحوه نگهداری صحیح عسل گشنیز:
- موارد منع مصرف و احتیاط‌ها
- مطالعات علمی و تحقیقات در مورد عسل گشنیز
- جایگاه عسل گشنیز در طب سنتی
- ۵ معجون طب سنتی با عسل گشنیز:
_1733147442.webp)
آشنایی با گیاه گشنیز و عسل حاصل از آن
گشنیز گیاهی یکساله از خانواده چتریان است که به طور گسترده در سراسر جهان کشت می‌شود. این گیاه با نام علمی Coriandrum sativum شناخته می‌شود و تمام قسمت‌های آن از برگ تا دانه مورد استفاده قرار می‌گیرد. گلهای سفید و صورتی رنگ این گیاه منبع غنی شهد برای زنبورهای عسل هستند.
قبل از مصرف عسل گشنیز در صورت داشتن بیماری خاص، حتماً با پزشک خود مشورت کنید.
زنبورهای عسل با جمع‌آوری شهد از گلهای گشنیز، عسلی تولید میکنند که رنگی روشن تا کهربایی دارد و عطر و طعم منحصر به فردی را به ارمغان می‌آورد. این عسل به دلیل ترکیب شدن خواص گیاه گشنیز با خواص ذاتی عسل، دارای ارزش غذایی و درمانی بالایی است.
ترکیبات و ارزش غذایی عسل گشنیز
عسل گشنیز حاوی ترکیبات مغذی متعددی است که شامل ویتامین‌های A، C، E و گروه B، مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم و روی می‌شود.
همچنین این عسل سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، فلاونوئیدها و ترکیبات فنولی است که خواص درمانی آن را تقویت میکنند.
مطالعات نشان داده‌اند که عسل گشنیز دارای خواص ضد التهابی، ضد میکروبی و آنتی‌اکسیدانی قوی است. این ترکیبات به همراه قندهای طبیعی موجود در عسل، انرژی‌زا بودن و خواص درمانی آن را تضمین میکنند. کالری موجود در هر ۱۰۰ گرم عسل گشنیز حدود ۳۰۴ کالری است.
خواص درمانی اصلی عسل گشنیز
عسل گشنیز دارای هشت خاصیت اصلی است که عبارتند از: تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش التهاب، تنظیم قند خون، خواص ضد میکروبی، کمک به درمان مشکلات تنفسی، بهبود عملکرد کبد و تقویت حافظه.
در کنار خواص ذکر شده، این عسل خواص دیگری نیز دارد از جمله: کمک به درمان بی‌خوابی، تسکین دردهای مفصلی، بهبود عملکرد کلیه‌ها، تقویت سیستم عصبی، کمک به درمان آکنه و مشکلات پوستی، تنظیم فشار خون، افزایش انرژی بدن و کمک به هضم غذا.
_1733147442.webp)
نحوه مصرف و کاربردهای عسل گشنیز
مصرف عسل گشنیز به روش‌های مختلفی امکان‌پذیر است. رایج‌ترین روش، مصرف مستقیم یک قاشق غذاخوری عسل به صورت ناشتا است. همچنین می‌توان آن را با آب ولرم مخلوط کرده و به عنوان نوشیدنی صبحگاهی مصرف کرد.
انواع روش‌های مصرف عسل گشنیز شامل:
- ترکیب با چای و دمنوش‌ها
- استفاده در تهیه شیرینی و دسرها
- مصرف همراه با آب لیمو و عسل
- استفاده در ماسک‌های صورت
- افزودن به سالادها و سس‌ها
- استفاده در درمان‌های موضعی پوستی
نحوه تولید و فرآوری عسل گشنیز
تولید عسل گشنیز فرآیندی تخصصی است که با کاشت گیاه گشنیز در مزارع آغاز می‌شود. زنبورداران کندوهای خود را در نزدیکی مزارع گشنیز قرار می‌دهند تا زنبورها بتوانند از شهد گلهای گشنیز تغذیه کنند. برداشت عسل معمولاً در پایان فصل گلدهی گشنیز انجام می‌شود.
برای اطمینان از اصل بودن عسل گشنیز، حتماً از فروشندگان معتبر و دارای مجوز خریداری کنید.
مراحل فرآوری شامل: برداشت شان‌های عسل، استخراج عسل از شان‌ها، فیلتر کردن عسل، بسته‌بندی و نگهداری در شرایط مناسب می‌شود. روش‌های تولید شامل: تولید سنتی در کندوهای بومی، تولید مدرن در کندوهای صنعتی، و تولید ارگانیک با رعایت استانداردهای خاص است.
تفاوت عسل گشنیز با سایر عسل‌ها
عسل گشنیز از نظر رنگ، طعم و خواص درمانی با سایر عسل‌ها متفاوت است. رنگ این عسل معمولاً روشن‌تر از عسل‌های معمولی است و طعمی متمایز با نت‌های معطر گشنیز دارد. این تفاوت‌ها ناشی از ترکیبات خاص موجود در گیاه گشنیز است.
مزیت اصلی عسل گشنیز نسبت به سایر عسل‌ها، ترکیب خواص درمانی گشنیز با خواص طبیعی عسل است. این امر باعث می‌شود که عسل گشنیز در درمان برخی بیماری‌ها مؤثرتر عمل کند و خواص منحصر به فردی داشته باشد.
نکات مهم در خرید و نگهداری عسل گشنیز
برای خرید عسل گشنیز اصل باید به نکاتی مانند رنگ، قوام، بو و طعم آن توجه کرد. عسل اصل باید دارای رنگ یکدست، قوام مناسب و عطر مشخص گشنیز باشد. همچنین بهتر است عسل را از تولیدکنندگان معتبر و دارای مجوز تهیه کرد.
نحوه نگهداری صحیح عسل گشنیز:
- دمای نگهداری باید بین ۱۰ تا ۲۰ درجه سانتی‌گراد باشد
- عسل را در ظروف شیشه‌ای تیره رنگ نگهداری کنید
- درب ظرف باید کاملاً محکم بسته شود تا رطوبت وارد نشود
- از قرار دادن در معرض نور مستقیم خورشید خودداری کنید
- فاصله مصرف عسل از تاریخ تولید نباید بیشتر از ۲ سال باشد
برای افزایش اثربخشی، عسل گشنیز را با دمنوش‌های گیاهی مانند بابونه و نعناع ترکیب کنید.
موارد منع مصرف و احتیاط‌ها
علیرغم خواص فراوان عسل گشنیز، برخی افراد باید در مصرف آن احتیاط کنند. افراد مبتلا به دیابت باید حتماً با پزشک خود مشورت کنند.
همچنین کودکان زیر یک سال نباید عسل مصرف کنند زیرا ممکن است حاوی اسپورهای بوتولیسم باشد.
افرادی که به گشنیز حساسیت دارند نیز باید از مصرف این نوع عسل خودداری کنند. در صورت بروز هرگونه واکنش آلرژیک مانند خارش، تورم یا مشکلات تنفسی، باید مصرف را قطع کرده و به پزشک مراجعه کرد.
مطالعات علمی و تحقیقات در مورد عسل گشنیز
تحقیقات متعددی خواص درمانی عسل گشنیز را تأیید کرده‌اند. مطالعات نشان داده‌اند که ترکیبات موجود در این عسل می‌تواند در کاهش التهاب، تقویت سیستم ایمنی و مبارزه با باکتری‌های مضر مؤثر باشد. همچنین تأثیر مثبت آن بر سلامت دستگاه گوارش و کبد به اثبات رسیده است.
پژوهش‌های جدید همچنان در حال بررسی خواص جدید این عسل هستند. برخی مطالعات اخیر به بررسی تأثیر عسل گشنیز بر سلامت مغز و سیستم عصبی پرداخته‌اند و نتایج امیدوارکننده‌ای به دست آورده‌اند.
جایگاه عسل گشنیز در طب سنتی
در طب سنتی، عسل گشنیز جایگاه ویژه‌ای دارد و به عنوان درمانی برای بسیاری از بیماری‌ها شناخته می‌شود. حکیمان قدیم از این عسل برای درمان مشکلات گوارشی، تقویت معده، بهبود هضم غذا و درمان سردردها استفاده می‌کردند.
برای حفظ خواص دارویی عسل گشنیز، از حرارت دادن مستقیم آن خودداری کنید.
امروزه نیز بسیاری از متخصصان طب سنتی از عسل گشنیز در درمان‌های خود استفاده میکنند. ترکیب این عسل با سایر گیاهان دارویی می‌تواند اثرات درمانی قوی‌تری ایجاد کند.
۵ معجون طب سنتی با عسل گشنیز:
معجون تقویت ایمنی:
- ترکیب یک قاشق عسل گشنیز با زنجبیل تازه رنده شده و آب لیموی تازه
- مصرف صبح ناشتا
معجون گوارشی:
- مخلوط عسل گشنیز با پودر دارچین و زیره سیاه
- مصرف بعد از غذا برای هضم بهتر
معجون ضد سرفه:
- ترکیب عسل گشنیز با عرق بابونه و پونه
- مصرف ۳ بار در روز در هنگام سرماخوردگی
معجون تقویت حافظه:
- مخلوط عسل گشنیز با پودر بادام و گردو
- مصرف روزانه قبل از صبحانه
معجون انرژی‌زا:
- ترکیب عسل گشنیز با گرده گل و ژل رویال
- مصرف روزانه در وعده صبح
نتیجه‌گیری
عسل گشنیز با خواص درمانی و تغذیه‌ای منحصر به فرد خود، یکی از ارزشمندترین انواع عسل محسوب می‌شود. این محصول طبیعی با ترکیب خواص گیاه گشنیز و عسل، مزایای متعددی برای سلامتی دارد. از تقویت سیستم ایمنی گرفته تا بهبود عملکرد دستگاه گوارش، همه نشان‌دهنده اهمیت این ماده غذایی در رژیم روزانه است. با رعایت نکات مصرف و احتیاط‌های لازم، می‌توان از فواید بی‌شمار این عسل بهره‌مند شد. مطالعات علمی و تجربیات طب سنتی، هر دو گواهی بر ارزش درمانی این محصول طبیعی هستند.
عسل طبیعی اصل خونه رو امتحان کن و خودت قضاوت کن
عسل بهار نارنج
خرید عسل بهار نارنج، یک عسل تک گل که ازشکوفه های درختان نارنج، پرتقال و نارنگی در فصل بهار به دست می آید، بسیار جذاب است. این عسل دارای عطر و طعمی بی نظیرو خواص درمانی فراوانی است. عسل بهار نارنج به دلیل دارا بودن مواد مغذی ارزشمند برای مصرف روزانه بسیار مناسب است.
عسل آویشن
خرید عسل آویشن که یکی از مرغوب ترین عسل های کوهی بشمار می رود، در طب سنتی به خواص و فواید آن به شدت توصیه شده است زیرا این عسل دارای ساکارز پایین و رطوبت بسیار کم است. عسل آویشن از شهد گل کوهی آویشن در مناطق ییلاقی بدست می آید.
عسل شکوفه زرشک
خرید عسل زرشک یکی از محبوبترین و پرخاصیتترین عسل های ایران است، عسل زرشک بیشتر درمناطق کوهستانی تولید می شود. این عسل از شهد گلهای زرشک تهیه شده و به دلیل داشتن ترکیبات آنتی اکسیدانی، دارای خواص ضدالتهابی و ضدباکتریایی است.
عسل چهل گیاه ممتاز
عسل چهل گیاه کوهی از شهد گیاهان کوهی که عمدتا دارویی هستند بدست می آید این نوع عسل به دلیل تنوع گیاهی بالا حاوی ترکیبات غنی و مواد آلی بی نظیری می باشد. رطوبت پایین و ساکارز زیر 2 درصد یکی از ویژگی های مهم در عسل چهل گیاه است.
عسل نمدار جنگلی
عسل نمدار جنگلی یک عسل خاص و پر خاصیت است که از جنگل های هیرکانی استان مازندران به دست می آید. طعم خاص و کمی تلخ عسل نمدار جنگلی، این عسل را به یکی از خاص ترین عسل های مازندران تبدیل کرده است. این عسل سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان است و زیر شاخه ی عسل های نیمه وحشی به حساب می آید. گلهای درخت نمدار در اواسط فصل بهار در جنگل های استان مازندارن باز شده و یک منبع غنی از مواد معدنی را به زنبور ها هدیه می دهد.
معجون دوسین
معجون دوسین یک داروی شناخته شده در طب سنتی است. متخصصان طب سنتی در درمان طیف وسیعی از بیماری های گوارشی از دوسین استفاده میکنند. علاوه بر خاصیت شگفت انگیز دوسین برای معده، این معجون برای افزایش سطح ایمنی بدن نیز توصیه می شود.
سوالات متداول:
دسته بندی محصولات
خرید عسل طبیعی
محصولات عسل درمانی
محصولات جانبی
لوازم زنبورداریدسته بندی مقالات آموزشی
-
عسل درمانی
7
-
مقالات آموزشی
533
-
کسب درآمد از منزل
36