7 خرافات در مورد فرق عسل طبیعی و غیر طبیعی

مقدمه
همه ما می دانیم که خوردن عسل طبیعی می تواند فواید بسیار زیادی برای بدن ما داشته باشد. همین که هر روز مقداری عسل میل کنید و از خواص آن بهره مند شوید، آرزوی بسیاری از شما است. اما باید بدانید که عسل تنها زمانی مفید است که کاملا طبیعی تولید شده و حاصل تغذیه زنبورهای عسل از شهد گیاهان باشد. فرق عسل طبیعی و غیر طبیعی موضوعی است که بسیاری از افراد در مورد آن صحبت می کنند. واقعیت این است که تشخیص عسل طبیعی از غیر طبیعی به این سادگی که فکر می کنید، نیست. تفاوت های زیادی میان عسل طبیعی و غیر طبیعی وجود دارند، اما تست های خرافاتی که این روزها شاهد آن ها هستیم، نمی توانند تضمینی برای تشخیص عسل طبیعی باشند. با ما همراه باشید تا شما را با 7 خرافات در مورد تشخیص عسل طبیعی آشنا کنیم. 

فرق عسل طبیعی و غیر طبیعی و روش های خرافاتی

عسل طبیعی یک نوع عسل پرفایده است که از تغذیه زنبورهای عسل از شهد گیاهان مختلف بدست می آید. این نوع عسل برای حفظ سلامت عمومی بدن بسیار مفید بوده و می تواند از شدت گرفتن بیماری های مختلف جلوگیری کند. برای اینکه از خواص عسل طبیعی بهره مند شوید، لازم است که آن را تشخیص دهید. فرق عسل طبیعی و غیر طبیعی از جنبه های مختلفی قابل بررسی است. مثلا طعم عسل های طبیعی ماندگارتر هستند. بوی آن ها نیز نزدیک به گیاهان مختلف است و بسیاری از این موارد. با این حال تشخیص عسل طبیعی و غیر طبیعی با روش های زیر کاملا خرافات هستند و نباید به آن ها اعتماد کنید. 
برای اینکه فرق عسل طبیعی و غیر طبیعی را متوجه شوید، باید از مراکز معتبر عسل های طبیعی را خریداری کنید. با طعم و بوی عسل های طبیعی، آن ها را شناسایی خواهید کرد و می توانید از خواص آن ها بهره مند شوید. در مقابل عسل های غیر طبیعی هیچ طعم و بوی خاصی مانند عسل های طبیعی نخواهند داشت. در ادامه خرافات مرتبط با تشخیص عسل طبیعی و غیر طبیعی را بیان می کنیم.

 1. تست عسل طبیعی با آب سرد

یکی از روش های اشتباه برای تشخیص عسل طبیعی و غیر طبیعی، تست عسل طبیعی با آب سرد است. برخی از افراد بر این عقیده هستند که عسل های طبیعی به محض ریخته شدن در آب سرد به شکل توده در می آیند و در آب حل نمی شوند. این در حالی است که عسل های غیر طبیعی از همان ابتدا در آب حل خواهند شد. این موضوع کاملا اشتباه بوده و نمی توان در مورد آن با قطعیت صحبت کرد. چرا که بسته به غلظت هر یک از عسل های طبیعی موجود در بازار، احتمال اینکه آن ها در آب حل نشوند وجود دارد. از طرفی دمای آبی که برای این کار انتخاب می کنید، روی نتیجه کار تاثیر بسیار زیادی خواهد گذاشت. 

2. تشخیص عسل طبیعی با سرکه

اگر می خواهید یک قاشق از عسل خودتان را هدر بدهید، حتما این تست را امتحان کنید! به گفته برخی از افراد اگر یک قاشق عسل را با چند قطره سرکه مخلوط کنید، می توانید اصل و باکیفیت بودن عسل را تشخیص دهید. اگر مخلوط عسل و سرکه کف کند، احتمال اینکه این مخلوط کف کند وجود دارد. اما واقعیت این است که این روش تاثیر زیادی روی تشخیص فرق عسل طبیعی و غیر طبیعی وجود ندارد. چون غلظت عسل، نوع سرکه انتخابی و حتی درصد سرکه و عسل اضافه شده می توانند روی کف کردن این مخلوط تاثیر زیادی داشته باشند.

 3. تشخیص عسل طبیعی با کاغذ

به عقیده برخی از افراد عسل طبیعی نباید روی کاغذ اثری بر جای بگذارد. برای انجام این تست، لازم است که یک کاغذ تمیز را بردارید و روی آن چند قطره عسل طبیعی بریزید. اگر عسل روی کاغذ لکه به جا نگذاشت و پخش نشد، احتمال اینکه عسل طبیعی باشد، وجود دارد. اما اگر عسل روی کاغذ لکه گذاشت، احتمالا عسل تقلبی است. البته باز هم یادآوری می کنیم که این روش تشخیص عسل طبیعی با کاغذ خرافات است و قطعیتی برای آن وجود ندارد. به غیر از این تست، می توان عسل طبیعی را روی دستمال کاغذی نیز امتحان کرد. اگر عسل طبیعی را روی دستمال کاغذی ریختید و رطوبت به صورت غیر یکنواخت دور عسل ایجاد شد، احتمال اینکه عسل تقلبی باشد وجود دارد. این در حالی است که به گفته برخی از افراد، عسل طبیعی لکه های رطوبت را برجا نخواهد گذاشت. 

4. تشخیص عسل طبیعی با کبریت

یکی دیگر از روش های تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبی، تست کبریت است. این تست خانگی در همه خانه های شما قابل انجام بوده و احتمالا می خواهید آن را انجام دهید. قبل از اینکه بخواهیم روش انجام آن را توضیح دهیم، بهتر است یادآوری کنیم که این تست هم به صورت قطعی نشان نمی دهد که عسل طبیعی است یا تقلبی. برای تشخیص عسل طبیعی با کبریت، می توانید یک کبریت سالم را به عسل طبیعی و بدون مواد افزودنی آغشته کنید. سپس آن را خشک کرده و سعی به روشن کردن آن کنید. اگر کبریت به عسل های طبیعی آغشته شده باشد، به راحتی روشن می شود. ولی در صورتی که کبریت به عسل های تقلبی آغشته شود، روشن نخواهد شد. دلیل این موضوع هم رطوبت اضافه موجود در عسل های غیر طبیعی است. البته باز هم می گوییم که نتیجه این روش قطعیتی برای تشخیص عسل طبیعی ندارد. 

5.  تشخیص عسل طبیعی با حرارت 

یکی دیگر از تست های خرافاتی که برای فرق عسل طبیعی و غیر طبیعی انجام می شود، استفاده از حرارت است. به عقیده افراد عسل طبیعی پس از حرارت دیدن کف نمی کند، ولی به سرعت کاراملی خواهد شد. ولی عسل های تقلبی و مصنوعی پس از حرارت دیدن کف می کنند. دلیل این موضوع هم وجود رطوبت، قندها و ترکیبات اضافه در عسل های غیر طبیعی است که باعث می شود آن ها در معرض حرارت کف کنند و خاصیت خود را از دست بدهند. با این حال به طور دقیق مشخص نیست که آیا واقعا این تست می تواند برای تشخیص عسل طبیعی و غیر طبیعی مفید باشد یا خیر؟

6. تشخیص عسل طبیعی با مورچه

همه ما می دانیم که مورچه ها از هر خوراکی شیرینی خوششان می آید. اما باز هم برخی از افراد بر این عقیده هستند که با تست مورچه، می توانند فرق عسل طبیعی و غیر طبیعی را تشخیص دهند. عسل های طبیعی، عسل های پرفایده ای اند که هم طعم شیرینی دارند، هم بسیار برای مورچه ها لذت بخش اند. به همین خاطر برخی از افراد بر این عقیده اند که اگر مقداری عسل را روی زمین بریزید و مورچه ها دور عسل جمع شوند، احتمال اینکه عسل غیر طبیعی باشد وجود دارد. در واقع به گفته این افراد، مورچه ها دور عسل های طبیعی جمع نمی شوند! اما همانطور که اشاره کردیم، مورچه و هر حشره دیگری به خوراکی های شیرین علاقه زیادی نشان می دهد. پس چه عسل طبیعی باشد، چه نباشد؛ در هر صورت مورچه دور آن جمع می شود.

7.  تست عسل طبیعی با سوزاندن

شاید جالب باشد اگر بدانید که به گفته برخی از افراد، عسل طبیعی نمی سوزد! برای انجام این تست باید چند قطره عسل را نوک انگشت خودتان بریزید و شعله روی آن بگیرید. اگر عسل آتش نگرفت و مانند کرم روی نوک انگشت شما باقی ماند، می توانید مطمئن شوید که عسل طبیعی است. ولی اگر ساختار عسل در هنگام قرارگیری در معرض شعله تغییر کرد، احتمال اینکه عسل غیر طبیعی باشد وجود دارد. در واقع عسل طبیعی نسبت به سوزاندن مقاومت بالایی از خود نشان می دهد، ولی عسل های غیر طبیعی این مقاومت را ندارند. 

سخن پایانی 

در این مقاله در مورد 7 خرافات فرق عسل طبیعی و غیر طبیعی با شما صحبت کردیم. عسل های طبیعی زمانی می توانند برای سلامت عمومی بدن مفید باشند که به صورت منظم مورد استفاده قرار گیرند. در عین حال هر چقدر در مورد طبیعی بودن عسل ها مطمئن باشید، بیشتر از خواص آن ها بهره مند خواهید شد. پس به شما حق می دهیم که به دنبال روش های خاص برای تشخیص عسل طبیعی از غیر طبیعی باشید! ولی آیا همه این روش ها موثر هستند؟ قطعا خیر. تمامی روش های ذکر شده نمی توانند به شما این اطمینان را بدهند تا عسل طبیعی را از عسل غیر طبیعی تشخیص دهید! 
تنها راه برای تشخیص عسل طبیعی، مراجعه به مراکز فروش معتبر برای خرید این عسل ها است. متاسفانه شمار فروشندگان متفرقه برای خرید عسل های غیر طبیعی بسیار زیاد شده و تشخیص این عسل ها برای افراد امکان پذیر نیست. از طرفی حتی اگر این 7 روش برای تشخیص عسل ارگانیک موثر باشند، باز هم شما مجبور هستید عسل را خریداری کرده و سپس آزمایشات لازم را روی آن انجام دهید. پس بهتر است که برای دور نریختن بودجه خودتان، عسل های طبیعی را از مراکز فروش معتبر خریداری کرده و مورد استفاده قرار دهید. فروشگاه اصل خونه، با بهره گیری و اعتماد به زنبورداران معتبر به شما امکان خرید عسل طبیعی و ارگانیک را به صورت مستقیم از زنبورداران می دهد.

سوالات متداول: