8 تا از مهم ترین خواص مادر عسل ها، عسل چهل گیاه کوهی

عسل چهل‌گیاه یا مادرِ عسل‌ها

عسل چهل‌گیاه یا مادرِ عسل‌ها نوعی از عسل است که از ترکیب شهد شکوفه‌های مختلف گیاهان و گل‌ها تولید می‌شود. این نوع از عسل، به‌دلیل تنوع مواد عالی گوناگونی که در ترکیب آن وجود دارد، در طب سنتی به‌عنوان مادرِ عسل‌ها شناخته می‌شود.
بهترین زمان برای جمع‌آوری شهد انواع گل‌ها در کوهستان، معمولاً فصول بهار و تابستان است زیرا در این زمان تنوع گیاهان درحال گل‌دهی بسیار بالاست و زنبور‌های عسل به‌راحتی شهد شکوفه‌های این گیاهان را جمع‌آوری می‌کنند. مهم‌ترین نکته در مورد عسل چهل‌گیاه طبیعی این است که تنوع گیاهی آن وابسته به محدوده جغرافیایی و گیاهان محلی و بومی منطقه محل تولید آن است.

خوشبختانه ازآنجاکه بافت گیاهی مناطق مختلف کشور ما، عمدتاً متشکل از گیاهان دارویی است، این مزیت به زنبورداران کمک می کند تا عسل بهتر و با خواص بالا تولید کنند. در طب سنتی نیز از فواید عسل چهل‌گیاه برای درمان بیماری‌های مختلف و تقویت بدن استفاده می‌شود. مصرف عسل چهل‌گیاه به صورت روزانه و منظم کمک می‌کند تا بدنی سالم و قوی داشته باشیم.

تنوع گیاهی عسل چهل‌گیاه 

منطقه کوهستانی روستای «ناحیه» از توابع بلده نور، پوشیده از گیاهانی همچون آویشن، یونجه، زرشک، کلزا، پونه، کنگر، مریم نخودی، خروشک، گون، سیاه‌دانه، شوید، جعفری، آفتابگردان و گشنیز است، که هرکدام از این گیاهان به‌تنهایی حاوی مواد معدنی و ویتامین‌های مختلفی هستند.

خواص عسل چهل‌گیاه

عسل چهل‌گیاه دارای خواص درمانی متعددی است و در اینجا تنها به 8 تا از مهم ترین آنها  اشاره می‌ کنیم

بهبود و تنظیم دستگاه گوارش

عسل چهل‌گیاه به‌عنوان مادۀ ضد ترشح اسید معده، در معالجه مشکلات گوارشی مانند سوزش معده تجویز می‌شود و همچنین نوع طبیعی این عسل، حاوی ترکیبات ضد التهابی مانند فلاونوئیدها و فلنوئیدها بوده که در کاهش التهاب‌های مختلف دستگاه گوارش، بسیار مؤثر است.
در طب سنتی و از دیرباز گل پونه به‌عنوان گیاهی دارویی برای بیماری‌های دستگاه گوارش شناخته می‌شود و وجود ویتامین‌هایی مانند خانواده ویتامین B و عناصری از قبیل آهن، منیزیم و پتاسیم، به کاهش التهاب‌های دستگاه گوارش و کنترل اسپاسم عضلات معده کمک می‌کنند.
داشتن آنزیم‌های متنوعی همچون آمیلاز، ساکاراز و لیپاز به این عسل کمک می‌کند تا خواص فراوانی برای بخش‌های مختلف دستگاه گوارش داشته باشد. این آنزیم‌های گوارشی می‌توانند پروسه هضم غذا را تسهیل کرده و فشار وارد شده به دستگاه گوارش در هنگام هضم غذا را کم نمایند. اگر با مشکلاتی همچون ترش کردن معده مواجه هستید، می‌توانید از عسل چهل‌گیاه برای درمان این بیماری بهره ببرید.

بهبود دستگاه تنفسی و درمان آسم

عسل چهل‌گیاه به‌دلیل داشتن شهد گل‌های آویشن به بهبود دستگاه تنفسی و پیشگیری از آسم و همچنین در درمان علائم سرماخوردگی و گرفتگی حلق و بینی کمک می‌کند. ویتامین C موجود در این عسل آنتی‌اکسیدانی قوی و طبیعی است و به تقویت سیستم ایمنی و ترمیم بافت‌های بدن و جذب آهن از مواد غذایی، کمک می‌کند. از گذشته تا به امروز از عصاره آویشن در تهیه ترکیبات دارویی برای درمان عفونت‌ها، التهاب‌ها و برونشیت دستگاه تنفسی استفاده می‌شود.

بهبود سیستم بینایی 

کمبود ویتامین A باعث به وجود آمدن مشکلات بینایی یا شب‌کوری می‌شود. عسل چهل‌گیاه طبیعی سرشار از ویتامین A بوده که برای حفظ سلامت چشم مفید است. تحقیقات نشان می‌دهد ویتامین‌های A، C و E برای سلامت چشم گزینه‌های خوبی هستند و این ویتامین‌ها خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی دارند که ممکن است خطر ابتلا به عارضۀ تباهی لکۀ زرد را کاهش دهد. مصرف منظم عسل چهل‌گیاه طبیعی به‌طور قابل توجهی در سلامت چشم و کاهش خطر بیماری‌های چشمی تأثیرگذار است.

بهبود مغز و اعصاب 

بهبود وضعیت دستگاه عصبی بدن از جمله مهم‌ترین خواص عسل چهل‌گیاه طبیعی به‌شمار می‌رود. اگر شما در محیط پر استرسی زندگی می‌کنید و در طول شبانه‌روز استرس زیادی را به بدن خود وارد می‌نمایید، استفاده از عسل چهل‌گیاه نتایج مطلوبی را برای شما به‌همراه خواهد داشت؛ زیرا این نوع از انواع عسل می‌تواند آنزیم‌ها و هورمون‌های موجود در مغز را کنترل کرده و سطح استرس شما را کاهش دهد.
ترکیبات موجود در عسل چهل‌گیاه از جمله کارواکرول اثرات بسیار مثبتی روی خلق‌وخو و روحیه انسان می‌گذارد. پژوهش‌ها نشان می‌دهند کارواکرول می‌تواند سطح دوپامین و سروتونین را در مغز افزایش دهد. دوپامین و سروتونین انتقال دهنده‌های عصبی هستند که در درمان افسردگی نقش مهمی دارند.

جلوگیری از ابتلا به دیابت 

عسل چهل‌گیاه به‌دلیل داشتن مقادیر زیادی از شهد گل گون کوهی در جلوگیری از ابتلا به بیماری دیابت و کنترل این بیماری نقش بسیار چشمگیری دارد. گیاه گون می‌تواند گلوکز موجود در خون را کنترل کرده و سطح رادیکال‌های آزاد را کاهش دهد، همچنین فعالیت‌های آنتی‌اکسیدانی در بدن را تشویق نموده و از استقرار انسولین در بدن جلوگیری کند. نکته قابل توجه این است که عسل چهل‌گیاه نباید به‌تنهایی به‌عنوان جایگزین دارو در درمان دیابت مورد استفاده قرار گیرد، اما می‌تواند به‌عنوان بخشی از رژیم غذایی و تدابیر پیشگیری از دیابت، مصرف شود.

منظم کردن دوره قاعدگی

 عسل چهل‌گیاه طبیعی می‌تواند به‌عنوان مکملی طبیعی برای منظم کردن قاعدگی مفید باشد و وجود مواد مختلفی در این عسل همچون مواد معدنی، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند اثرات مثبتی را روی تنظیم سیکل قاعدگی داشته باشد. مواد معدنی مانند سلنیوم، منیزیم و ویتامین B6 موجود در عسل چهل‌گیاه می‌تواند به تعادل هورمون‌های زنانه بدن کمک کند و تمامی این خواص به‌دلیل وجود عصاره شوید در عسل چهل‌گیاه است.

بهبود آرتروز و درد‌های مفصلی 

عسل به‌دست آمده از گردۀ گل‌های وحشی در مناطق کوهستانی، حاوی مقادیر بالایی از ویتامین‌ها و مواد معدنی تأثیرگذار در درمان بیماری‌های مفصلی و آرتروز است. عسل چهل‌گیاه نیز سرشار از کلسیم، منیزیم، فسفر و مس است که این مواد برای سلامت استخوان‌ها ضروری هستند. همچنین مصرف منظم و متعادل از این عسل تأثیر مثبتی در روند کاهش آسیب‌های مفصلی و آرتروز دارد. 

کاهش کلسترول 

کلسترول نوعی چربی موجود در خون است، درحالی‌که بدن به مقدار مشخصی از کلسترول احتیاج دارد و زیاد شدن آن می‌تواند در رگ‌ها رسوب کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش دهد. عسل چهل‌گیاه طبیعی به‌دلیل دارا بودن مقادیر زیادی از شهد گیاه سیاه‌دانه می‌تواند نقش مؤثری در کاهش کلسترول بد خون و افزایش تری‌گلیسرید داشته باشد، همچنین این عسل حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند تیموکینون است که به کاهش التهابات و بهبود سلامت قلب کمک می‌کند.
شهد شکوفه سیاه‌دانه حاوی ماده‌ای معدنی به نام منیزیم است که این ماده نقش مهمی در کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب دارد و روغن‌های چرب نیکوتینیک موجود در سیاه‌دانه به تری‌گلیسریدها در خون کمک می‌کند تا سطح LDL را کاهش دهد.

سایر خواص عسل چهل‌گیاه

همان‌گونه که بیان شد، خواص عسل چهل‌گیاه طبیعی متعدد است که برخی از آنها به تفصیل شرح داده شد و برخی دیگر از خواص عسل چهل گیاهطبیعی عبارتند از :

•    تأمین ویتامین‌های مورد نیاز بدن
•    بهبود سلامتی قلب
•    جلوگیری از سرطان‌هایی همچون سرطان پروستات
•    ضد باکتریایی و ضد ویروسی 
•    تقویت ترشح صفرا
•    تسکین درد
•    تقویت سیستم ایمنی 

مشخصات عسل چهل گیاه عسل خونه

یکی از مهم ترین ویژگی های عسل چهل گیاه کوهی، پرورش و تولید عسل در مناطق کوهستانی است زیرا عسل بدست آمده از مناطق کوهستانی دارای رطوبت پایین تری از مناطق جنگلی است و پایین بودن سطح رطوبت عسل برای اهداف دارویی و درمانی مناسب تر است این ویژگی به افزایش عمر نگهداری عسل و کنترل غلظت عسل هم کمک می کند.

خرید عسل صددرصد طبیعی

خواص عسل چهل گیاه، زمانی برای مصارف دارویی یا حتی روزانه تاثیر گذار است که مطمئن باشید، عسلی که مصرف می کنید کاملا طبیعی است زیرا اگر از محصولات تقلبی یا شرکتی استفاده کنید نه تنها از خواص عسل بهره مند نمی شوید بلکه در طولانی مدت به سلامتی بدن خود، آسیب وارد می کنید. شناخت عسل طبیعی کار دشواری است و فقط از طریق آزمایشگاه یا توسط متخصصین این حوزه قابل شناسایی است به همین دلیل همیشه سعی بر خرید عسل چهل گیاه طبیعی از زنبورداران معتمد داشته باشید تا بتوانید از خواص این ماده گرانبها استفاده بهره ببرید.

سوالات متداول: